Qué (quién) es avíos - definición
PLATO TRADICIONAL IBEROAMERICANO
Puchero andaluz; Puchero (cocina); Pochero; Avíos; Avios
![[[Cocido montañés]], o puchera montañesa, de alubias y berza, típico de [[Cantabria]].](https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Cocidomontanes.JPG?width=200 "[[Cocido montañés]], o puchera montañesa, de alubias y berza, típico de [[Cantabria]].")
avíos
Sinónimos
sustantivo
puchero
puchero (del lat. "pultarius")
1 m. Vasija de guisar, de barro cocido o de otro material, algo abombada, más alta que la olla y con una sola asa. Papero. Seso.
2 *Cocido: comida hecha hirviendo garbanzos, carne, etc.
3 (inf.) Se emplea para aludir a la comida necesaria para mantenerse, en frases como "no gana ni para el puchero, hay que echar algo al puchero".
4 (inf.; gralm. pl.) *Gesto que precede al lloro.
Puchero de enfermo. *Cocido hecho especialmente con cosas nutritivas y no nocivas, para que resulte un buen caldo para enfermo. Presa.
Hacer pucheros (inf.). Hacer el *gesto que precede al lloro.
Puchero
thumb|Puchero andaluz. Se presenta su caldo, la [[pringá (carnes) y la verdura.
Wikipedia
Puchero
El término puchero (del latín pultarĭus, este de puls -harina cocida en agua-, pasando por "puche") es el nombre de varios tipos de cocidos preparados en Paraguay, Bolivia, Chile, Colombia, España, Filipinas, México, Argentina, Uruguay y en el sur de Brasil. Toman el nombre del recipiente de barro en el que de forma tradicional se han cocinado estos platos a lo largo de la historia.[1] En Colombia, Ecuador, República Dominicana, Venezuela y en Puerto Rico es conocido como sancocho.
